Colesterolo: dieta a un livello troppo alto

Abbassare il colesterolo con la giusta dieta? Funziona se si presta attenzione ai seguenti punti.

Colesterolo: dieta a un livello troppo alto

Tu sei quello che mangi - un truismo. Ma uno che non è sbagliato nel caso di Colesterolo. cibo e la scelta del cibo influenza i livelli di lipidi nel sangue positivamente o negativamente. Alcuni aumentare la quantità di forza come il colesterolo LDL nave dannosi, mentre altri riducono il colesterolo totale. Leggete qui cosa alimenti abbassare il colesterolo, la dieta e suggerimenti di tutti i giorni per vivere il colesterolo-cosciente, e buoni motivi per cercare tale.

Perché mangiare a basso contenuto di colesterolo?

Il colesterolo non è dannoso di per sé. Il corpo, per esempio, ne ha bisogno per costruire ormoni e membrane cellulari. egli ottiene troppo colesterolo (dieta) dall'esterno, si strozza Anche se alcuni studi hanno dimostrato che il colesterolo propria educazione. Tuttavia, questo non funziona altrettanto bene per tutte le persone.

Per prima cosa, quindi, gli alimenti a basso contenuto di colesterolo dovrebbero essere trovati in ogni frigorifero. D'altra parte includere gli alimenti che abbassano il colesterolo o quelli che influenzano positivamente i livelli di colesterolo (frutta e verdura, olio di canola e olio d'oliva e noci) regolarmente sul menu. Questi contengono grassi piccoli o "buoni". Perché, come la scienza sa ora, non è determinante se e quanto il colesterolo fornisce la nutrizione, ma che qualità hanno i grassi alimentari.

Una dieta colesterolo consiglia contro di essa per le persone i cui valori superiore a 200 milligrammi per decilitro, con un rapporto sfavorevole di HDL colesterolo LDL mentire. Perché un colesterolo alto, o troppa LDL è un fattore di rischio per malattia vascolare (calcificazione) che può scatenare un attacco di cuore o ictus nel peggiore dei casi.

Il rapporto tra colesterolo "buono" HDL (da 40 a 59 milligrammi per decilitro) e "cattivo" LDL-colesterolo (meno di 150 milligrammi per decilitro) per influenzare positivamente o almeno mantengono in un equilibrio sicuro, ma è generalmente consigliabile prestare attenzione al colesterolo, alla nutrizione e alle scelte alimentari appropriate. Perché una cosa è certa: i cibi ricchi di grassi aumentano i livelli di colesterolo.

Colesterolo: dieta sovrappeso e peso normale

lipidi nel sangue elevati sono secondo la Nutrizione Società Tedesca (DGE) non è raro. Circa i due terzi della popolazione 18 a 79 anni, misurabili nel sangue, aumento dei livelli di colesterolo.

Il rischio di malattia vascolare si aggrava quando vengono aggiunti ulteriori fattori di rischio come il diabete o l'obesità. Quest'ultimo dovrebbe essere ridotto in ogni caso da una dieta a basso contenuto calorico - oltre alla transizione verso una dieta a basso contenuto di colesterolo.

Il peso normale con colesterolo troppo alto, d'altra parte, non ha bisogno di contare le calorie. E 'sufficiente per adeguare il cibo nella vita quotidiana di conseguenza - e per rendere il movimento (almeno 30 minuti) a un Bestanteil elementari della routine quotidiana.

Quali alimenti riducono il colesterolo?

La dieta è quindi un problema centrale quando si tratta di colesterolo. Ma quali alimenti hanno un effetto positivo sui livelli di lipidi nel sangue? In generale, la dieta mediterranea tradizionale a base di pesce, un sacco di verdure e oli vegetali è considerato un buon esempio di una composizione alimentare per abbassare il colesterolo.

A seconda dell'attività fisica del consumo di grassi dovrebbe essere come raccomandato dalla DGE negli adulti da 30 a 35 per cento, rappresentano la percentuale di acidi grassi saturi in meno del 10 per cento del consumo energetico giornaliero. Ciò rappresenta circa 20 a 26 grammi di grassi saturi e circa 60 a 80 grammi di grasso totale al giorno. Sono già stati raggiunti con una porzione di spaghetti alla carbonara e una tazza di yogurt alla panna.

E 'quindi consigliabile salvare il grasso, in cui si può - e che è interamente senza perdita vantaggio, come dimostrano gli esempi della tabella alternative del codice Federal Food and Show:

Cibo ad alto contenuto di grassi

contenuto di grassi

Alternativa a basso contenuto di grassi

contenuto di grassi

150 g di yogurt alla panna

15 g

150 g di yogurt magro

2 g

30 g di salame

9 g

prosciutto cotto

2 g

250 g di spaghetti alla carbonara

45 g

250 g di spaghetti m. salsa di pomodoro

5 g

200 g Trout Muller Art

12 g

200 g di trota blu

6 g

200 g di patatine fritte

29 g

200 g di patate al forno

0,2 g

150 g di cordon bleu

18 g

150 g di carne di vitello alla schnitzel

3 g

50 grammi di patatine

20 g

50 g di bastoncini pretzel

0.3g

Alimenti per abbassare il colesterolo: tabella

Con la selezione di cibo mirata, ma può non solo salvare il grasso, ma prendere un'influenza diretta sul colesterolo. Dieta, particolarmente efficace nel ridurre il colesterolo, secondo gli esperti, come scienziati dell'Istituto di Chimica Biologica e della Nutrizione presso l'Università di Hohenheim, comprende, tra gli altri:

cibo

effetto

mele

Le fibre alimentari (pectine) legano gli acidi biliari, il fegato deve usare per bruciare i grassi dal colesterolo del corpo stesso per formare l'acido biliare

piselli

Le saponine impediscono alle molecole di colesterolo di entrare nel flusso sanguigno e legano gli acidi biliari

psyllium

La fibra di psillio riduce la bile e si dice che riduca i livelli di colesterolo fino al 15%

Tè verde

I tannini e le saponine inibiscono l'assorbimento dei grassi alimentari

zenzero

abbassa i livelli di colesterolo con gingeroli

aglio

il principio attivo alliina inibisce importanti enzimi per la sintesi del colesterolo; alternativa locale: aglio selvatico

seme di lino

Si dice che Lignan abbassi il colesterolo fino al 10 percento

noccioline

i loro acidi grassi insaturi hanno un effetto positivo sul colesterolo totale e sul colesterolo LDL inferiore

cioccolato

Il cioccolato fondente (85% di cacao) contiene polifenoli che hanno un effetto positivo sul livello di HDL

oli commestibili

I semi di girasole, di germe di grano, di zucca, di sesamo e di soia sono ricchi di fitosteroli, che si dice abbassino i livelli di colesterolo fino al 10%

Altri suggerimenti per una dieta a basso contenuto di colesterolo

La Fondazione Assmann per la prevenzione ha istituito alcune regole che gli consentiranno di continuare ad adattarsi alla dieta del colesterolo.

  • mangiare verdure e / o frutta regolarmente e frequentemente
  • Preferisci i latticini a basso contenuto di grassi
  • accesso a prodotti integrali
  • regolarmente include pesce (pesce grasso, come aringa, salmone, tonno) nella dieta
  • ridurre il consumo di carne una o due volte alla settimana (varietà a basso contenuto di grassi come arrosto di manzo, petto di tacchino)
  • prestare attenzione al cibo a basso contenuto di sale
  • limitare il divertimento di dolci e pasticcini
  • preferibilmente usare grasso vegetale
  • bevi poco o niente alcool

Conclusione: dieta con colesterolo

Mangiare coscientemente colesterolo significa avere a che fare con gli alimenti che finiscono nel piatto e nel piatto. Per avere il controllo sugli ingredienti di un pasto, si raccomanda anche di cucinare il più spesso possibile. Entrambi richiedono un po 'più di tempo. Tuttavia, vale la pena prendere in considerazione i rischi di troppo alto Colesterolo.

cibo e adattare lo stile di vita di conseguenza ha bisogno di disciplina. Poiché non sono necessari cibi insoliti o una quantità eccessiva di tempo per l'esercizio, entrambi possono essere ben integrati nella vita di tutti i giorni.

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    Come abbassare il colesterolo!

    Se il livello di colesterolo è troppo alto, le arterie possono calcificare. Nel peggiore dei casi, questo porta a infarto e ictus. Per mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo, non è necessario trasformare tutta la tua vita - i consigli e le astuzie più semplici!

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    Grab integrale

    Invece di baguette o uova spaetzle, pasta di segale e pasta integrale dovrebbero essere sul menu. Questi ultimi contengono carboidrati complessi, che non solo ti riempiono a lungo, ma hanno anche effetti positivi sul colesterolo LDL "cattivo". Si raccomandano anche legumi come lenticchie o fagioli e riso integrale.

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    Ometti tuorlo d'uovo

    Un consiglio su come incorporare le uova nella dieta nonostante la dieta consapevole del colesterolo: basta omettere il tuorlo d'uovo! Il colesterolo è nel mezzo "d'oro". Cuocere una torta, è possibile elaborare, per esempio, due proteine ​​e un cucchiaio di olio vegetale al posto di un tuorlo.

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    Il grasso giusto

    Anche se il grasso è vitale per il corpo, ci sono grandi differenze tra le varietà. Gli acidi grassi insaturi (ad esempio, nel oliva, di girasole o olio di lino) assicurano i livelli di colesterolo sani e sono raccomandati. Come acidi grassi "cattivi" sono acidi grassi saturi (ad esempio negli insaccati, burro, olio di palma,...) e grassi trans (ad esempio, patatine fritte, patatine fritte,...). Che siano "buoni" o "cattivi": i grassi sono ricchi di calorie e quindi da gustare con moderazione!

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    Le piccole porzioni preferiscono

    La folla lo rende - anche quando mangia. Per carne o pesce nel piatto, si applica la seguente regola: un pezzo non deve essere più grande del proprio palmo. Nel caso di contorni come verdure, riso o pasta, la mano cava funge da strumento di misurazione. Per i frutti in mezzo: in termini di quantità non dovrebbe essere più della dimensione del pugno.

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    Sono andato alla pancetta

    Perdere peso sembra più facile di quello che è. Tuttavia, per mantenere il suo cuore e vasi sani, è essenziale. L'obesità danneggia l'elasticità dei vasi, rendendoli più sensibili ai pericolosi depositi di colesterolo. Soprattutto il persistente grasso della pancia gioca un ruolo importante qui.

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    Pesce sul tavolo

    soprattutto pesce oleosi come salmone, sardine o trota contengono acidi grassi insaturi sani omega-3, che hanno effetti benefici sui livelli di colesterolo. Inoltre, contrastano la formazione della placca nelle arterie.

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    Pollo al posto del maiale

    La carne dovrebbe essere consumata solo con moderazione (regola delle mani).È preferibile scegliere la magra (ad esempio il pollame) e meno grassa (ad esempio il maiale). Rimuovere i pezzi grassi visibili prima della cottura. Particolarmente ricchi di colesterolo sono gli organi animali. Pertanto, fegato, reni o cervello dovrebbero raramente atterrare sul piatto.

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    Latte? Sì, ma magro!

    I prodotti a base di latte intero contengono molti acidi grassi saturi e sono più di un ostacolo a una dieta a basso contenuto di colesterolo. Tuttavia, si accede alle versioni a basso contenuto di grassi, che possono ora essere trovati in qualsiasi supermercato, è la gioia casearia più ostacoli. Sono ammessi yogurt magro, quark magro e latticello!

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    Il movimento lo porta

    Già 30 minuti di esercizio fisico ogni giorno hanno effetti positivi sul cuore e sulle navi. Il movimento aumenta il colesterolo HDL "buono" e abbassa il colesterolo LDL "cattivo". Inoltre, lo sforzo fisico ha un effetto positivo sul peso. Sia che si tratti di salire le scale, di fare il giardinaggio o di pulire le finestre, tutto è meglio di un pantofolaio.

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    Frutta e verdura piene

    "Una mela al giorno toglie il medico di torno" - una mela al giorno, toglie il medico di torno. Come si dice in un proverbio inglese. Gli esperti di nutrizione, tuttavia, consigliano di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. È importante preparare: condimenti oleosi sull'insalata e verdure fritte sono altrettanto tabù delle dosi dolci.

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    Identifica trappole di grasso

    Molti cibi sono veri grassi bombe. In prima linea ci sono salsiccia, ketchup o formaggio. Queste trappole possono essere identificate solo studiando la lista degli ingredienti sulla confezione. Una volta esposti, dovrebbero atterrare con moderazione sul piatto.

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    Fancy Dado

    Se uno dei famosi "piccoli appetiti in mezzo" ti attacca, è meglio andare per noci o mandorle. A differenza di cioccolato, orsetti gommosi e Co. hanno un sacco di acidi grassi monoinsaturi, che sono buoni per i livelli di colesterolo. Tuttavia, le noci sono anche bombe caloriche - quindi solo una manciata al giorno.

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    Marcia dell'acqua

    Un adulto dovrebbe bere circa uno o due litri al giorno. Se attribuisci particolare importanza al suo livello di colesterolo, tuttavia, i frappé, la coca e la soda dovrebbero essere tabù. L'acqua è la cosa migliore perché non ha calorie. Se vuoi avere un piccolo assaggio nella bevanda, puoi in alternativa utilizzare tè zuccherato o spritzers.

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    Ristorante Ambush

    La cucina povera di colesterolo a casa è una sfida, ma con un po 'di inventiva ben fattibile. Tuttavia, le cose sono diverse nel ristorante. Con uno cotto, stufato o alla griglia si è ma soprattutto sul lato sicuro. Pericolosi sono i cibi fritti e le salse untuose. Pertanto: non ordinare niente fritto e portare sempre la salsa servita separatamente al piatto principale.


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