Acqua potabile e igiene alimentare

Cibo o acqua potabile contaminata viziato o fecale può causare molte malattie, come la brucellosi, il colera, la poliomielite e il tifo. Soprattutto in paesi stranieri, può avere a che fare con l'igiene alimentare.

Acqua potabile e igiene alimentare

Acqua potabile e igiene alimentare

Ci sono souvenir per le vacanze che nessuno vuole. Alcune persone viaggiano in modo sano in vacanza e tornano malate. In molti paesi con bassi standard di igiene, l'acqua potabile è contaminata. In alcuni paesi la fecondazione è ancora fatta con materia fecale umana. A volte il cibo viziato o contaminato arriva sul tavolo

Le malattie più importanti che possono essere infettate con cibo e acqua potabile sono:

  • brucellosi
  • colera
  • clonorchiasi
  • diarrea
  • giardiasi
  • Epatite A ed Epatite E
  • polio
  • antrace
  • Spulwurmbefall
  • tubercolosi
  • febbre tifoidea

C'è solo la vaccinazione contro l'epatite A, la poliomielite e il tifo.

Quanto segue è particolarmente importante per il consumo di cibo in paesi con carenze igieniche:

"Peeling, cuocere, grill o dimenticare" (buccia, bollire, grill, o dimenticare)
I viaggiatori dovrebbero essere consapevoli di alcune regole di base riguardanti l'acqua potabile e il consumo di cibo.
  • Non bere acqua dal tubo dell'acqua. Prendi tutte le bevande solo da bottiglie sigillate a te stesso, anche per lavarti i denti. Soprattutto nei ristoranti di strada sono spesso servite bottiglie d'acqua già aperte, che contengono acqua di rubinetto. Fai senza cubetti di ghiaccio.
  • Il consumo di frutta è sicuro solo se è stato sbucciato. Sul guscio aderiscono spesso agenti patogeni che non possono essere eliminati lavandosi da soli. Per lo stesso motivo dovresti evitare le insalate. Non comprare alimenti confezionati in plastica, come la frutta a fette.
  • Il consumo di carne cruda, pesce o verdure non è generalmente raccomandato. Solo il riscaldamento uccide i patogeni.
  • Evitare i prodotti lattiero-caseari (compresi i prodotti confezionati) e gli alimenti surgelati. Spesso la catena del freddo viene interrotta durante il trasporto e lo stoccaggio.
  • Attenzione è anche prima del buffet freddo in hotel; Spesso il cibo è sul tavolo per ore.


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