Prodotti leggeri

I prodotti leggeri contengono meno zucchero, grassi o calorie. Se vuoi davvero perdere peso, leggi qui.

Prodotti leggeri

prodotti leggeri sono disponibili in numerose varianti trovati nelle scaffali dei supermercati: da basso contenuto di grassi panna, zuckerreduziertem Schokomüsli fino al ghiaccio "Balance" vaniglia. La "luce" porta a credere che si userebbe per risparmiare e perdere calorie. Ma mentre negli anni '80 e '90, questi supposti aiutanti della dieta erano in piena espansione, gli esperti nutrizionisti vedono ora i prodotti leggeri fondamentali. Leggi qui il motivo per cui a volte è meglio diminuendo coloro che sono disposti a stare con i cibi convenzionali e che termini come "senza grassi", "zucchero" e Co. significa veramente.

Quali sono i prodotti leggeri?

Prodotti leggeri sono gli alimenti che sono stati ridotti rispetto alla loro versione tradizionale in almeno un intervallo negativo di nutrienti nocivi o figura: contengono meno zuccheri, grassi, sale, alcol e / o calorie per porzione.

Dal momento che l'introduzione della cosiddetta salute Claims regolamento nel 2007, è disciplinata dal diritto comunitario, quali requisiti devono soddisfare un prodotto leggero, se si tratta di portare un nome particolare.

Il timbro di "leggere" ottenere per esempio, solo cibi cui nutritiva o energia contenuto di almeno il 30 per cento inferiore a quello della variante convenzionale è un alimento a basso grasso ha anche 50 percento inferiore al contenuto di grassi del "normale" versione menzogna.

Basso contenuto di grassi, zucchero ridotto... - che termine significa che cosa?

Coloro che vogliono sapere esattamente cosa c'è dietro le etichette dei prodotti leggeri, ottenere una panoramica dettagliata dei requisiti per le diverse etichette sui prodotti alimentari nel regolamento indicazioni sulla salute dell'UE. Definisce, tra le altre cose, la seguente terminologia:

Luce / luce / ridotta (condivide): Il nutriente corrispondente deve essere almeno il 30 percento in meno rispetto a un prodotto convenzionale comparabile. Ad eccezione dei micronutrienti, è sufficiente una differenza del 10%, con sodio / sale al 25%.

Energia / calorie: prodotti leggeri fisso, non più di 40 kcal per 100 grammi devono essere dichiarati in calorie, massima del liquido di 20 chilocalorie.

Riduce l'energia: Il potere calorifico di un tale prodotto deve essere almeno del 30 percento inferiore a quello della versione normale.

Basso contenuto di grassi / senza grassi: alimenti solidi che sono emessi come magro, non più di tre grammi di grasso per 100 grammi di prodotti liquidi contengono solo 1,5 grammi di grassi per 100 grammi. Per i prodotti senza grassi, si applica il limite massimo di 0,5 grammi di grasso per 100 grammi. Non sono ammesse indicazioni come "xx% senza grassi".

Basso livello di zucchero / zucchero: Per i cibi solidi a basso contenuto di zucchero, il valore massimo per i prodotti leggeri è di cinque grammi di zucchero per 100 grammi, per i liquidi è consentita solo la metà. Senza zucchero è un alimento che contiene meno di 0,5 grammi di zucchero per 100 grammi / millilitro.

Senza zuccheri aggiunti: Questo termine non significa che il cibo non contenga zucchero. Nessuno è stato aggiunto per renderlo ancora più dolce. Spesso su tali prodotti si trova il suggerimento: "contiene naturalmente zucchero".

Prodotti leggeri: vantaggi e svantaggi

Le regole sano principio come potrebbero prodotti leggeri davvero aiutare a ridurre il peso o mantenere, senza dover rinunciare a chip o la salsiccia preferito. In alcuni casi, questo è effettivamente il caso.

Ad esempio, ci sono studi che suggeriscono che le persone obese (da lievi a moderate) possono effettivamente perdere peso quando mangiano cibi leggeri o a basso contenuto di grassi. Tuttavia, questo ha funzionato solo se i soggetti erano generalmente a basso contenuto di grassi.

I formaggi leggeri, in particolare, secondo gli esperti di nutrizione, possono aiutare a ridurre l'assunzione complessiva di grassi. Egli ha anche spesso contengono ancora più minerali (per esempio calcio) rispetto all'originale - ma la coerenza sacrificare spesso quello che dovete fare. Anche salsiccia magro possiede, secondo uno studio dell'Università di Göttingen per il controllo del peso, anche se in misura minore rispetto alle varietà naturalmente a basso contenuto di grassi come il prosciutto o salsiccia di tacchino.

"Trappola dietetica" di prodotti leggeri

Tuttavia, il rischio di attingere alla "trappola delle calorie" tende ad essere maggiore del vantaggio piuttosto gestibile dei prodotti leggeri. Quindi stimolanti a ridotto contenuto di grasso come ghiaccio o patatine ti invitano a ottenere più accesso di quanto faresti normalmente. Risparmia calorie? Nessuno. Anche se tali prodotti leggeri contengono meno grassi, il loro contenuto di carboidrati può essere maggiore e quindi la differenza calorico variante normale minima. Lo stesso vale per i biscotti senza zucchero, i cui sostituti dello zucchero possono renderli quasi altrettanto ricchi di calorie delle loro controparti convenzionali.

Inoltre, i prodotti leggeri contengono spesso più acqua per ridurre il contenuto energetico.Tuttavia, per mantenere la consueta consistenza (o anche una massa omogenea), gli emulsionanti vengono spesso aggiunti, i sapori e l'estratto di lievito forniscono (più) sapore.

Inoltre, ci sono studi che suggeriscono che i dolcificanti sovrautilizzati possono causare dolore addominale e diarrea, e persino aumentare il peso, poiché l'apporto energetico ridotto è compensato da un aumento del consumo. Soprattutto con le bevande contenenti dolcificanti, c'è un alto rischio di assorbire inavvertitamente troppa energia.

Prodotti leggeri: conclusione

I prodotti leggeri possono sostenere uno zucchero ridotto e una dieta a ridotto contenuto di grassi e persino una perdita di peso. Ma solo se sono sensibilmente e dosati in un piano nutrizionale fondamentalmente sano.

Di per sé, prodotti leggeri per un peso e una dieta orientata alla salute non sono né molto utili né necessari. Al contrario: contengono spesso aromi e additivi. Inoltre, è necessario studiare attentamente le informazioni nutrizionali in modo da non cadere nella trappola delle calorie. Non tutto ciò che pubblicizza con l'etichetta a basso contenuto di zucchero oa basso contenuto di grassi, vale a dire, ha un potere calorico inferiore. Più significativo e significativo di prodotti leggeri è in ogni caso una dieta mista a ridotto contenuto calorico con un sacco di fibre e alimenti naturali come possibili.


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